禾牧堂桑叶茶

说到桑叶，大家首先会想到栽桑养蚕。在江苏省盱眙县业坤生态园，创业者黄业坤因为一次头晕和桑叶结缘，从此开启了以桑叶为主的循环种养殖模式，并开发出了桑叶茶等系列桑产品。今年的《新鲜农村》节目，我们就来听听盱眙业坤生态园的创办人黄业坤讲述他与桑叶茶的故事。

                               （图为：黄业坤在桑叶园里）

我今天主要是和大家分享以桑为主的禾牧堂农业，我的微信名禾牧堂，其实是我的农产品商标。从字面上来说就是禾为种，牧为养，堂是一个场所。可以简单理解为种植、养殖、加工一体化。

三十年前，我在盱眙城郊租地搞种养结合，取名“业坤生态园”，当时我去办理注册登记，工作人员问我，生态园是个什么园？今天看来，可能当时是我在农业领域比较有超前意识吧！2009年初，我因血压原因到医院接受治疗，期间接触到了桑叶茶，随后引进种植了蛋白桑，果桑等品种。

近十年，我把餐饮、大米、畜禽、水产品、饲料等农产品全部注册为“禾牧堂”商标，目的就是想推广以桑为主种、养、加、销相结合的生态模式。这个模式就是以种桑产叶，叶做饲料，饲料喂养家禽家畜，粪肥还田，再来种桑和树下养鸡、鹅、猪等等。

                    （图为：烘干后的桑叶茶）

通过这么多年的研究和实践，我发现这个生态循环模式有以下好处：

一、种养结合，环境好。因为桑树在种植过程中需要大量的水肥，而林下养殖的家禽家畜所产生的的粪便，正好弥补了这个需求，只要种养比例适当，对环境无害，可以无限循环。

二、药食同源，畜禽健康。因为林下套养的环境好，加上这个以桑叶和其它植物做成的饲料，有杀菌、消炎、保健、补充植物蛋白、氨基酸、微量元素等特殊功效，所以小动物们很少生病，自然也就无需用药治病，只要做好防疫工作以及准备简单的圈舍即可。

三、以桑叶做饲料，肉、蛋品质高。通过我们十多年来的养殖试验对比，用了我们自制的以桑叶为主的饲料，喂养的鸡、鸭、鹅、猪、羊、兔等家禽家畜，肉质偏瘦而不柴，不塞牙且颜色红润，含水量低，摸上去很粘手。肥肉如同豆脂一样洁白、嫩滑，香味浓郁且不腻人，汤鲜味美。能吃出过去的老味道，更没有激素、农残、药残等有害成份。

                  （图为：桑叶袋泡茶）

说了这么多有关禾牧堂产品的话题，现在说说今天的主角，“桑树”，桑属药食同源植物。桑树在我国有4000多年的栽培历史，种桑养蚕世人皆知，以桑叶为药在《神农本草经》中称其为“神仙草”，常用于风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花等症，而经霜后的霜桑叶或者叫冬桑叶，具有降三高、抗炎、美容等功效。同时桑叶也是不错的食材。

桑枝是一种很好的中药材，具有杀菌、消炎、抗病毒的作用，能治风湿、通经络、行水气利关节。

桑根和桑白皮都可制成降压药、治疗肺热咳嗽、水肿、高血压等等药物。

桑葚可以加工成适合糖尿病、肥胖等特殊人群的食品，内含丰富花青素、维生素等生物活性成分，具有防止血管硬化、健脾胃、助消化、补肝益肾、滋阴美容、延缓衰老、养发护发等功效。就连产在枝条上的虫卵“桑螵蛸”都有补肾固精的功效，对遗尿、尿频、夜尿频多、小便白浊均有疗效。

目前最常见的就是以桑叶代茶，具有汤色金黄，口感微涩，有特别的茶香味，常饮有助眠，稳血压、降血糖等功效。对于爱喝酒的人来说，用高度粮食酒按比例泡入新鲜桑葚，平时适当饮用也有益处。

综上所述，以桑叶为主导的循环产业，具有很大的发展空间，禾牧堂将一如既往做好现有产品，不断研发新产品，让桑产业为人类的健康发展作出新贡献。

欢迎来电交流黄业坤13915173305

《新鲜农村》是江苏广播电视总台开办历史最长的一档节目，于1953年开播，至今已有69年历史。节目曾多次荣获中国广播电视奖、江苏省政府奖提名奖、江苏广播电视奖一二三等奖等奖项；曾被评选为江苏省广电十大**栏目；中央电视台《焦点访谈 》曾报道过节目主办的为农服务活动。《深爱美味》是《新鲜农村》节目的都市版。

首播时间：

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